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Evaluacion de Plan Estrategico

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Evaluacion de plan estrategico University of Phoenix MGT/521 Evaluacion de plan estrategico A traves del siguiente ensayo se evaluara el Plan estrategico de la empresa Kudler Fine Foods, en adelante KFF (University of Phoenix, 2003a), sus estrategias de mercadeo y situaciones presentes en la estructura organizacional que representan una posible amenaza a los objetivos propuestos. Se presentaran modificaciones al plan estrategico que permitira mejorar el funcionamiento, productividad y ganancias de la empresa. Kudler Fine Foods Descripcion

Kathy Kudler es una apasionada de la comida “gourmet”, se percato que era necesario establecer un lugar que ofreciera una amplia seleccion de productos orientados a este tipo de gastronomia.

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Evaluacion de Plan Estrategico
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KFF se establecio con la intencion de ofrecer los mejores productos que un conocedor de la cocina “gourmet” pueda necesitar. Cuentan con una amplia seleccion de carnes y mariscos, frutas, vegetales, hierbas y especias, 250 variedades de queso provenientes de 21 paises y una amplia seleccion de vinos domesticos e importados. Actualmente existen tres localidades a lo largo del Estado de California en los condados de La Jolla, Del mar y Encinitas.

Evaluacion del plan estrategico Analizando detenidamente el plan estrategico de la KFF se observa la existencia de varias situaciones que de no ser corregidas se pueden convertir en problemas que atenten contra la existencia y desarrollo de la empresa. A continuacion se presentaran dos de estas situaciones encontradas al igual que el correspondiente plan de accion para corregir las mismas. Delegacion de funciones. El plan estrategico de la empresa en el analisis SWOT, en la seccion de debilidades (University of Phoenix, 2003a) habla de que “el grupo gerencial es muy pequeno y tiene muchas responsabilidades.

Cuando Kathy se ausenta por enfermedad o disfruta de sus vacaciones no hay nadie que se haga cargo de las ordenes para reponer el inventario ni de lidiar con las situaciones dificiles del negocio” (University of Phoenix, 2003a). Esta situacion pone en peligro el futuro de la empresa, “aunque Kathy goza de buena salud siempre existe la posibilidad que algo suceda. Esto resulta preocupante ya que Kathy maneja la mayoria de los aspectos financieros del negocio, como tambien toma la decision final y definitiva en asuntos relacionas al inventario y a los pedidos” (University of Phoenix, 2003a).

Segun el organigrama del area administrativa de la KFF (University of Phoenix, 2003b), Kathy cuenta con tres Gerentes para cada una de las localidades, un Asistente Administrativo y tres Subalternos a cargo de las areas de Finanzas y Contabilidad, Operaciones y Administracion y Recursos Humanos, respectivamente. A pesar de la especialidad de cada director de area “Kathy se hace cargo personalmente de contratar personal, despedir a los empleados que no funcionaron, finalizar los numeros del inventario, hacer las ordenes semanales y controlar la finanzas para asegurarse que todos los suplidores reciban su paga” (University of Phoenix, 2003a).

Al estar estos asuntos controlados por Kathy, surgen situaciones adicionales como lo es el que no se puede dedicar a interaccionar totalmente con los clientes. Plan de Accion I. Para resolver los asuntos expuestos anteriormente en necesario que Kathy delegue ciertas responsabilidades a los miembros de su equipo administrativo. Observando el Resume de Harvey Stephens, Director del Area de Finanzas y Contabilidad, este esta mas que cualificado para asumir las funciones de su area.

Aunque no existe un expediente de Yvonne Reynolds, Directora de Operaciones, ni de Brenda Wagner, Directora de Administracion y Recursos Humanos, entendemos que Kathy considero a estas cualificadas para asumir sus respectivas posiciones. El Sr. Stephens podria hacerse cargo del control total de las finanzas y asegurarse del pago correspondiente a cada suplidor. La Sra. Reynolds podria encargarse de dar los numeros finales de inventario y de las ordenes semanales. La Sra. Wagner podria encargarse de contratar nuevos empleados y despedir aquellos ue no cumplan con los objetivos de la empresa. Otra opcion ya esta en la consideracion de Kathy. En analisis SWOT, en la seccion de oportunidades (University of Phoenix, 2003a), se menciona la oportunidad de traer personal gerencial para atender las operaciones, “con muchos locales, Kathy reconoce que tiene dificultad para hacer todo lo que es necesario hacer. Ella contempla la posibilidad de contratar un empleado que ayude con el proceso de compras y manejo del inventario” (University of Phoenix, 2003a).

Plan de mercadeo. Segun Davis y Newkomb (2006) “Mercadeo es simplemente un medio de comunicar como usted y su empresa pueden cubrir las necesidades de los clientes. ” En el caso de KFF existe un buen plan de mercadeo. En el 2004 Kathy separo un presupuesto para ventas y mercadeo de $368,200 (University of Phoenix, 2003a). En ocasiones se promociona en publicaciones locales que llegan a restaurantes de mediana y alta categoria asi como en algunas secciones en programas de radio.

Adicional a esto Kathy preparo una hoja promocional para su servicio de preparacion de comidas “catering” y se reparten junto a una tarjeta de presentacion en eventos especiales en los que esta brinda servicio. Otras hojas sueltas se preparan y reparten promocionando eventos especiales de degustacion de quesos y vinos. En el futuro “Kathy contempla la posibilidad de anunciarse en el directorio telefonico de San Diego y lanzar un sitio cibernetico que promociones sus productos y de mas promocion al servicio de preparacion de comidas” (University of Phoenix, 2003a). Plan de accion II.

Kathy tiene en mente muchos planes para la expansion y mejoramiento del servicio de KFF. La utilizacion de tecnologia en los negocios puede resultar muy productiva ya que la mayoria de las personas cuentan con espacios en redes sociales, cuentas de correo electronico y cuentas de usuario en sitios del Internet que le permiten ver revistas y rotativos locales e internacionales sin la necesidad de salir a comprarlos. Una parte de los negocios que pudiera quedar facilmente en el olvido es el mercadeo. Se alcanza el exito en toda empresa por medio de la comercializacion.

Es sorprendente ver que frecuentemente lo primero que tenemos que hacer al presentar los planes del ano es formular una buena estrategia de mercadeo. En muchas ocasiones la comercializacion es demasiado cara y no podemos costearla todos los gastos. Se ha descubierto que los costos de la comercializacion ya no tiene que romper el banco, la nueva era de esta es todo sobre el Internet (Chahn, 2005). KFF al ser una empresa dirigida a un mercado especifico tiene muy buenas probabilidades de mejorar sus ventas y alcanzar el exito no solo en el Estado de California si no es todos los Estados Unidos.

Ademas, obtendria ahorros en su presupuesto dirigido a ventas y mercadeo. Basandonos en lo presupuestado para el 2004 (University of Phoenix, 2003a), de esos $368,200 dirigidos a ventas y mercadeo, si la KFF tuviera un plan de mercadeo via-Internet podria haberse ahorrado un 45% aproximadamente en gastos promocionales de impresion de hojas sueltas, anuncios parciales en los programas de radio y actividades promocionales para sus productos.

El desarrollar un sitio en Internet donde KFF pueda ofrecer varios de sus productos, anunciar sus actividades de degustacion de quesos y vinos, ofrecer a sus clientes la alternativa de hacer ordenes especiales, preparacion de alimentos o solicitar el envio de productos a otros lugares de Estados Unidos propulsaria las ventas grandemente. Incluir este recurso al plan de mercadeo de KFF representa modificaciones a la estructura organizacional.

Sera necesario implantar un sistema computadorizado en las oficinas administrativas y en cada una de las localidades. Utilizar uno de los especialistas en soporte tecnico que actualmente forma parte del equipo de trabajo administrativo para que se haga cargo de darle mantenimiento al sistema y administrarlo a nivel central. Debera capacitar al menos un empleado por localidad que atienda las solicitudes relacionadas a su tienda.

Esto puede representar una inversion de unos $ 100,000 aproximadamente sin contar con la contratacion de un servicio de envio de paquetes como lo puede ser Fed Ex y el adiestramiento de al menos dos empleados por localidad que se encarguen de preparar y enviar las ordenes y dar seguimiento a las mismas, lo cual puede representar una inversion de $100,000 adicionales.

Luego de hechas las inversiones y puesto en funcionamiento la pagina seria necesario observar detenidamente el aumento en ventas que esto puede generar para ver si resulta productivo el mantenimiento de este sistema o si resulta necesario hacer alguna otra modificacion a la estrategia de mercadeo. Conclusion A medida de KFF se expanda Kathy debe recordar que lo mas importante es la satisfaccion del cliente y la atencion personalizada. El poder identificar y saciar las necesidades de los clientes para asi lograr la lealtad de estos es la clave del exito de KFF.

El plan de mercadeo es esencial para el exito de todo negocio y este debe ser revisado constantemente para asegurarse que se va en la direccion correcta hacia la consecucion de los objetivos propuestos. Siguiendo estas y otras recomendaciones para mejorar el funcionamiento de su empresa Kathy Kudler seguramente lograra alcanzar todos los objetivos que se proponga asegurando la lealtad de sus clientes y el aumento en el capital de su empresa. Referencias Chaya, C. (2005). Internet marketing. Qualified Remodeler, 31(2), 32.

Recuperado de la base de datos de Ebscohost. Davids, M. , & Newcomb, K. (2006). Planning for Marketing Success: Turning the “Wheel”. Debt Cubed, 21(4), 22. Recuperado de la base de datos de Ebscohost. University Of Phoenix (2003a). Plan estrategico de Kudler Fine Foods [Documento] Recuperado de University of Phoenix, Materiales, MGT521- Sitio web del curso de Gerencia. University Of Phoenix (2003b). Organigrama Kudler Fine Foods [Web-link] Recuperado de University of Phoenix, Materiales, MGT521-Sitio web del curso de Gerencia.

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Evaluacion de Plan Estrategico. (2018, May 21). Retrieved from https://graduateway.com/evaluacion-de-plan-estrategico-essay/

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